Was ist krakauer wurst?

Krakauer Wurst ist eine luftgetrocknete und geräucherte Wurst, die ursprünglich aus Polen stammt. Sie ist nach der Stadt Krakau benannt und wird auch als Krakow sausage oder Krakauer sausage bezeichnet.

Die Wurst wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt und enthält oft auch Rindfleisch. Sie wird mit Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer, Majoran und Kümmel gewürzt. Die Wurst wird traditionell geräuchert, was ihr ein intensives und würziges Aroma verleiht.

Krakauer Wurst kann roh oder gekocht gegessen werden und eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder als Bestandteil von Eintöpfen und Aufläufen. Sie ist in vielen europäischen Ländern beliebt und wird auch in deutschen Metzgereien und Supermärkten angeboten.